その土地ならではの食材をテーマにしたお料理やスイーツの商品開発や、レストランのオリジナルメニューなど、個人様向けから企業様向けまで、ご要望に沿ったお手伝いをいたします。まずは、お気軽にご相談ください。

冬~春収穫野菜のポタージュスープ
茨城県日立市十王町で40年以上栽培期間中化学肥料・農薬不使用で野菜を育てている樫村ふぁーむの野菜を使用し、医師・管理栄養士など専門の方たちのアドバイスをもとにレシピを開発しました。身体に良いだけではなく食べた時の感動や楽しい気持ちを感じてもらえるように「安心・安全・健康・食べる楽しさ」と沢山の想いがこもったスープです。

プロデュース:Welle Me
https://welleme.com

野菜:樫村ふぁーむ
https://www.kashimura-farm.com/

1)にんじんとさつまいもの豆乳スープ
原材料名:にんじん、豆乳、さつまいも、甘酒、食塩
スープの特徴:
内側から身体環境を整えたい時、中から身体をきれいにしたい時などに。
ビタミンカラーがかわいいニンジンと、追熟させた甘~いさつまいもを使用。1日に必要なビタミンA(※2)の約9割、1日に必要なビタミンC(※3)の約3割が摂取出来ます(※1)。

2)にんじんとネギの中華風スープ
原材料名:にんじん、長ネギ、みりん、ごま油、醤油麹、白胡麻、食塩
スープの特徴:
パソコンやスマホを長時間使った時や最近体調を崩しやすいと感じる時に。
冬の甘みがしっかり乗ったにんじんをたっぷり使いました。
1日に必要なビタミンA(※2)が摂取出来ます(※1)。
健康維持に不可欠なビタミンKも補えます。

3)大人のほうれん草スープ
原材料名:ほうれん草、カシューナッツ、パセリ、白味噌、白胡麻、蜂蜜、塩麹
スープの特徴:
冬の寒さから身を守るために糖をギュッと溜め込んだ春先のほうれん草をたっぷりと使用しています。野菜不足が気になる方へオススメです。1日に必要な鉄分の1/3が摂取出来ます(※1)。

4)かぶの豆乳スープ
原材料名:かぶ、豆乳、カシューナッツ、プルーン、甘酒、食塩
スープの特徴:
冬の甘みがしっかり乗ったかぶを使用。カシューナッツがかぶの甘みを引き立てます。ほっこりしたい時にオススメ!かぶにはビタミンC(※3)が含まれています。

【注意】ハチミツを使用しているため、1歳未満の乳児には絶対に与えないでください。
※1厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」に基づく)
※2ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。妊娠3ヶ月以内又は妊娠を希望する女性は過剰摂取にならないよう注意してください。
※3ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、 抗酸化作用を持つ栄養素です。