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【コラム】フランス日記③

2019-09-04
On: 2019-09-04
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【コラム】フランス日記②

2019-08-21
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【コラム】フランス日記①

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【お知らせ】7/19-9/13：営業お休みのお知らせ

2019-07-22
On: 2019-07-22
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ギリシャ・クレタ島でのフードイベントが無事終了しました🇬🇷

2019-02-08
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「Food Sense」は、Sugeno Tomokoによるフードプロジェクトです。 「Taste Color Shaped Health Happy（味、色、形、健康、幸せ）」をさまざまなテーマと共に食で表現します。
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S.Tomoko
Instagram post 18108954211053971 11月の旅茶時間は、「フィンランドのお茶とお話 🇫🇮」です。 先月フィンランドへ行ったのは フィンランドの自然食材を扱う『Natural Nordic』の方とお話をする為。 そして、その時に一緒に同行、通訳してもらった @mamasorsa サーラさんが日本に来るという事で今回のゲストにお願いしました。 ここまでの流れは全てお世話になった方たちのご縁での繋がり。 いつか北欧に行きたい、北欧のイベントをやりたいと思っていたのがまずはフィンランドで実現。 調べれば調べるほどに表と裏、日本との違いなどとても面白い。 今回のfood&sweetsは『Natural Nordic』さんのオーガニックパウダーを使って作ります。 http://www.naturalnordic.fi 新しいことに挑戦するのはビビリながらも楽しいといういつもとは違う変な精神状態なので今からドキドキしています。 今回は六本木の「peace kitchen tokyo」 が会場になります。 http://peace-kitchen.org/tokyo/index.html 皆さま是非！ ================ 11月はフィンランドへ🇫🇮 「世界のお茶とお話」11月のテーマは『フィンランドのお茶とお話』です。 . 今回のゲストは、フィンランド出身の国際ビジネススペシャリスト・高橋サーラさん。森や湖が暮らしの身近にあるフィンランドの季節と暮らしや、歴史や社会から見たフィンランドの裏の顔、などなど旅行では知ることのできないディープなお話をお届けします。 . お料理は、9月にヘルシンキを訪れたtomokoさんと、フィンランドの自然食材を扱う『Natural Nordic』とのコラボレーション♪ カラフルでヘルシーなメニューと、「シメパフェ」をご用意してお待ちしております。 . また、今回は旅茶はじめての夕方開催です。 お茶のほかに、フィンランドのお酒も楽しめる少しオトナな旅茶時間をお楽しみください。 . ＊　＊　＊　＊　＊　＊ . 日にち： 11/4（月祝） . 時間： 16:00-18:00（開場15:45） . 料金： 4,000円 ※ ウエルカムドリンク+スナック フィンランドボックス ミニパフェ ハーブティー2種 お土産 付き . ※キャッシュオンにて、ビールやワイン、フィンランド産プレミアムウォッカなどアルコールのご用意もあります。 . 定員： 35名※事前予約制です。 . 場所： Peace Kitchen Tokyo 〒106-0032 東京都港区六本木6-6-15 （大江戸線六本木駅、日比谷線六本木駅 3番出口より徒歩３分） . 参加方法： こちらのサイトよりご予約ください。 料金は当日払いとなっております。 . https://tabichajikan.com/join/ . ※仕込みの都合により、キャンセルは3日前までにご連絡いただけますようお願いいたします。2日前・前日・当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料（全額）が発生しますのでご了承ください。 . ＊　＊　＊　＊　＊　＊ . 【ゲスト】 高橋 サーラ [国際ビジネススペシャリスト] 1978年フィンランド生まれ。1995年イギリス・ケンブリッジ留学を経て、1997年日本に移住。日本では東京、川崎、土浦に合計12年間暮らし、日本の企業とヨーロッパやインドの取引先を繋ぐ国際ビジネスに携わる。現在は人生を楽しみながら、新しい挑戦を模索中。 . #Repost @tabichajikan with @get_repost @tomo_foodsense @naturalnordicfi #フィンランドの暮らし #フィンランド #旅茶 #世界のお茶 #ヘルシンキ #旅好き #旅する料理人#homemade #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェ#fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood#🇫🇮
Instagram post 18007230058252260 date square カナダ🇨🇦のお菓子をいろいろ試作中。 デーツとオートミールとメープルのとってもナチュラルなsweets. #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo#lunchbox
Instagram post 18084182125113956 florentins フロランタン 週末の仕込みを前倒しして 台風対策をして後はじっと。 何事も無く過ぎてくれますように。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo#lunchbox
Instagram post 17865081715517550 シナモンりんご🍎muffin キャラメルにしたりんごが美味しい🍎 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo#lunchbox
Instagram post 17871513166482466 2年くらい前からFoodSenseとしてのお仕事の他に旅茶時間 @tabichajikan として 「旅とお茶で暮らしを彩る」をテーマにいろんなイベントをやっています。 最初はどこまで続くのかどうしていきたいのかなど少し迷いながらでしたが気がつけば旅とお茶とお料理とそして人との繋がりがたくさん。 行きたい国や街、会いたい人がどんどん増えてきました。 苦手だなと思っていたアジアにも興味が出てきて来年中には行きたいなぁと思っている国も。 11月に開催するイベントもまた後ほどアップします。これも楽しみ。 そして、今回 旅茶のロゴができました。 制作を担当してくれたのは、「イギリスのお茶とお話」ゲストの @pencake15 Erico Teradaさん。メンバー全員が大ファンなのはもちろん、体感として旅茶のことを深く理解してくださっているEricoさんにお願いしました。本当にありがとうございます！ . ゆるくても、途切れず紡いでいくイメージで、優雅でありながら、おとぎ話に出てきそうな可愛らしいトランクという素敵なモチーフに仕上げていただきました。 . 改めまして、『旅茶時間』は「旅とお茶で暮らしを彩る」をテーマに、お茶を通して世界の文化に触れる特別な時間をお届けしてゆきたいと思います。 皆さま、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 https://tabichajikan.com/6046/ - 田中 友美 (Yumi Tanaka)Aya TakahashiTomoko Sugeno #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo#lunchbox
Instagram post 17920809565328322 lunch box! 身体を動かした後のランチに。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo#lunchbox
Instagram post 17845252489687388 catering チーズバーガー #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
Instagram post 17859901534550985 catering 生春巻きなサラダ🥗 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
Instagram post 18034005238211364 本日告知したばかりですが早速ご予約が入ってきているので 少し先なのですが素敵なコンサートでのお料理を作らせていただきます。 12月に二子玉川にあるPioneer創設者の元邸宅にて 初の音楽とコラボしたクリスマスイベントを開催することになりました。 https://www.facebook.com/events/2540088549444466/?ti=icl 場所は、二子玉川駅からしばらく歩いて丘を登った中腹にあり、 横浜の洋館のような雰囲気。また、コンサートホールは、 床から天井まで全体が杉の木板で覆われ、扉を開けると ふわっと木の匂いを感じることができます。 アレンジの効いたジャズピアノの演奏、その後に ルモアン東京のナチュラルワインとFood Senseの お食事をお楽しみいただければ嬉しいです。 私も長年東京に住んでいながら全く知らなかった場所。 そんないつもとは違う空間をクリスマスのお楽しみの 一つとして、味わいにいらっしゃいませんか？ 以下、イベント詳細です。 -------------------------------------------------- X’mas Concert & Party 12月22日(日)　世田谷にある瀟洒な佇まいの松本記念音楽迎賓館にてJacob Koller Solo ConcertとNatural Wine Christmas Partyを開催します。 Pioneer創始者の元邸宅で聴くJacob Koller氏の素晴らしい生演奏、 フランスでCyril Le Moing氏が丹精込めて作ったVin Naturel、 ブッフェスタイルで味わうFOOD SENSEヨーロッパ仕込の美味しい料理 とびっきり贅沢な時間と空間 最高のクリスマスを皆様にお届けします・・・ 会　場 ：松本記念音楽迎賓館 日　時 ：12月22日(日) 15：00～ 入場料 ：6,000円 ※コンサート鑑賞＆ナチュラルワイン1杯 (2杯目からは別途）＆食事付き アクセス：http://ongakugeihinkan.jp/access/ お申込み：Sera Creations 046‐870‐1018 又は info@sera-creations.com 　又は、個別に私までお知らせください。 ＜Jacob Koller Solo Concert＞ 於：Aホール 開場：14時半 / 開演：15時 ＜Natural Wine Christmas Party＞ 於：レセプションルーム 開場：17時 / 終了：19時(予定) 共　催　：Sera Creations http://sera-creations.com/ 　ルモアン東京　 https://www.lemoing.tokyo/ 協　力　：FOOD SENSE　https://tomo-foodsense.com/ -------------------------------------------------- ※パンフレット（紙版）も出来上がりました。 　ご希望の方で、直接お会いできる方にはお渡ししますので、 　声をかけてください。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
Instagram post 18024733342229513 catering ローストビーフの手まり寿司。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
Instagram post 17846197702660809 catering フランスから帰って来てからの時間の流れが不思議。 忙しいのに忙しくない。 忙しくないのに忙しい。 んー！ 今日も喜んでもらえました。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
Instagram post 17880792205442057 cateringのお仕事の他にも商品開発や撮影などいろんなお仕事をさせていただいています。 その時やりたいと思ったお仕事を全力で楽しくやらせていただいて本当に感謝。 #旅する料理人 #homemade #foodie#foodielife #foodstagram #catering#privatechef#partyfood#foodartist #fingerfood #foodsense #happyfood #foodporn#chef#cuisinière#pâtissière#ケータリング#デリバリー#パーティー料理#出張シェフ#プライベートシェフ#商品開発#フィンガーフード #fingerfood#kitchenlab#foodproject#instafood #japanesfood#foodsensetomo
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