刺激的なピンチョスを

昨日は去年も参加させてもらったスペインのビルバオから来たシェフと東京のシェフみんなでパーティーのお料理を。

今年もまた新潟の食材を使って。

私は今回はデザートを。
※無花果のオーブン焼きとパンデピス
※ル レクチェ日本酒コンポート、抹茶ジュレ&日本酒ジュレ

そして、
いろんなシェフのお料理、盛り付けをみてまた新しい発見があったりと。

とても素晴らしい時間を過ごせました、

ありがとうございます😋

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