【ケータリング】新春きき酒会

毎年、日本酒や宇宙と日本酒をテーマに開催されている会のお料理を作らせていただいています。
今回は、新春きき酒会のお料理をお届けしました。

日本酒と合う食材や、イメージのヒントをもらってメニュー提案するという流れがなかなか楽しいです。ついつい考えすぎてギリギリまでメニューを出せずにいますが、ギリギリまで悩んで決めたメニューが日本酒と相性が良くて、参加されている方からも嬉しい言葉をいただきました。

日本酒は、量は飲めないのですが好きなので、この会にお料理で参加しながら、私も少しずつ日本酒にはまりつつあります。

いつも楽しいテーマと時間をありがとうございます。

- 2020年1月25日 新春きき酒会 -
【秋田】新政
【静岡】開運
【宮城】宮寒梅
【福島】廣戸川
【石川】菊姫
【千葉】寿萬亀
【佐賀】鍋島
【静岡】磯自慢
【山口】東洋美人
【滋賀】不老泉

いちごとトマト、モッツアレラ、大葉とパセリのサラダ
からあげソース3種(すりおろしりんご、油淋鶏、柚子味噌ソース)
ローストポーク、キャラメルりんごを添えて
真鯛のソテー、春菊と柚子のソース
冬野菜と肉団子の柚子あんかけ
ちらし寿司


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