【ケータリング】クリスマスコンサート@松本記念音楽迎賓館

ジャズピアノのクリスマスコンサートの後のパーティーに、お料理をお届けしました。

音楽とのコラボは、大好きなので楽しみでした。
クリスマスをイメージしたお料理と、ナチュラルワインとのペアリングというこれもまた素敵なテーマ。歴史のある素敵な洋館で、少しだけいつもとは違う時間を過ごしてもらえたかなと思います。

初めての試みだったのでいろいろと改善点はありましたが、楽しく過ごせました。
ありがとうございました。

▪️乾杯ワイン
10.Le Mirliflore 2018 ル・ミリフロー 2018

▪️料理とワイン
*ドライフルーツとナッツのテリーヌ
ペアリングワイン
6.Les Gains de Maligne レ・ゲン・ド・マリーニュ 2017(オレンジ)

*生ハムカナッペ
ペアリングワイン
11.Nuit de Macération 2018 ニュイ・ドゥ・マセラシオン 2018(オレンジ)

*サーモンパイ
ペアリングワイン
11.Nuit de Macération 2018 ニュイ・ドゥ・マセラシオン 2018
又は
6.Les Gains de Maligne レ・ゲン・ド・マリーニュ 2017

*ローストビーフと冬野菜のピンチョス
*プチバーガー
ペアリングワイン
1.Pachamama パチャママ 2017(赤)
2.Grolle Noire グロロ・ノワール 2017(赤)

*フルーツサンド
*sweetsシュトーレン
ペアリングワイン
11.Nuit de Macération 2018 ニュイ・ドゥ・マセラシオン 2018(オレンジ)

*キュベ名の前の数字は、[ ルモアン東京販売サイト ]上と同じものです。(一般販売も開始しました)


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